เฟนเนล (Fennel) ซึ่ง เฟนเนล สามารถใช้รับประทานสด หรือนำไปแช่ในตู้เย็น ช่องเย็นจัด แล้วนำไปรับประทาน แกล้มสเต๊ก หรือเนื้อย่างต่างๆ เพื่อดับกลิ่นคาว นอกจากนี้สามารถนำไปต้ม ตุ๋น หรือลวก เป็นเครื่องเคียงมีรสชาติหวานหอม นิยมนำใบมาตกแต่ง โรยในอาหารเช่นเดียวกับผักชี เป็นผักที่ให้แคลเซียมสูง มีประโยชบน์ ต่อการทำงาน ของกล้ามเนื้อ กระดูก และฟัน